Pivo, kako se navodi, sadrži 4,5 odsto alkohola, odlikuje se smanjenom gorčinom i blagim ukusom, a njegova cijena je 405 jena, što je oko 300 dinara, prenosi Kjodo.

Razlog za proizvodnju takvog pića je želja da se smanji količina od 30 tona otpada od hrane koja godišnje nastaje tokom procesa razvoja njihovih aparata za kuvanje pirinča.

Kompanija Zođiruši svom pivu nadjenula je naziv "Zo no mai", što u prevodu znači "Ples slonova".

Kacuhiko Hamada, portparol kompanije, istakao je značaj ovog projekta.

"Uspjeli smo da na najbolji način iskoristimo svoje resurse i istovremeno stvorimo novu vrijednost", rekao je Hamada.

Kako se pirinač pretvara u pivo

Većina pirinča koji se koristi u tim procesima obično završi kao kompost. Međutim, kompanija je tražila druge načine za njegovu upotrebu i počela da proizvodi zanatsko pivo nakon prijedloga druge firme specijalizovane za smanjenje otpada od hrane.

Ova saradnja otvorila je nove mogućnosti za reciklažu i održivu proizvodnju.

Ipak, uprkos nastojanjima kompanije Zođiruši da smanji otpad od hrane, samo pet odsto od tih 30 tona pirinča može se zapravo iskoristiti u procesu proizvodnje piva.

"Nadamo se da ćemo u budućnosti sav taj pirinač moći da iskoristimo za neki drugi proizvod", zaključio je Hamada, naglašavajući kontinuiranu posvećenost kompanije inovacijama i smanjenju otpada.