I med i bijeli luk su namirnice koje imaju dobro poznate zdravstvene prednosti. Nepasterizovani sirovi med je prepun antioksidanata koji štite i jačaju imuni sistem, a ima i antibakterijska i antiseptička svojstva.
Bijeli luk sadrži visok nivo sumpora, aminokiselina, flavonoida i alicina. Alicin je jedinjenje koje daje bijelom luku njegova antibakterijska i antivirusna svojstva, što ga čini prilično moćnim sredstvom za jačanje imuniteta i borbu protiv prehlade i gripa.
Za pravljenje fermentisanog meda sa bijelim lukom potrebna vam je staklena tegla, dvije oljuštene glavice bijelog luka i jedna šolja sirovog, nepasterizovanog meda.
https://aloonline.ba/zena/savjeti/zvuci-cudno-jos-veceras-stavite-bijeli-luk-ispod-jastuka-i-pratite-sta-ce-se-desiti/
Priprema:
U teglu stavite oljuštene čenove bijelog luka. Prelijte jednom šoljom meda, tako da med pokrije bijeli luk, ali da ostane prostora u tegli, kako bi se med podigao tokom fermentacije. Zatvorite teglu poklopcem.
Svaki, ili svaki drugi dan, prevrnite teglu - okrenite je na dole, pa je vratite na gore, kako biste ponovo natopili bijeli luk medom. Takođe, otvorite teglu kako bi izašao nagomilani ugljen-dioksid. Preporuka je da ova smesa odstoji mjesec dana prije prve upotrebe, kako bi bijeli luk u potpunosti smekšao.
Fermentisani med sa bijelim lukom treba čuvati na sobnoj temperaturi, nikako u frižideru, i može da stoji i do 12 mjeseci.
BONUS VIDEO:
