Svjesni ste da jedete koru ploda i ko zna šta se u njoj krije. Ali šta je s bananama i avokadom, voćem koje se guli prije konzumacije? Stručnjaci za sigurnost hrane kažu da i njih treba oprati.
- Proizvode koji imaju koru treba oprati pod mlazom čiste vode, čak i ako ih namjeravate baciti. To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom koja smanjuje prenos prljavštine ili mikroba koji se mogu nalaziti na kori voća koje namjeravate konzumirati - rekla je za Huff Post Tamika Sim iz Međunarodnog vijeća za informacije o hrani.
Dok se prljavština može uočiti, zaostali pesticidi ili mikrobi koji mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom nisu vidljivi golom oku.
Zato Sims zagovara pranje svih namirnica prije jela.
- Kore banane, kore avokada i drugi proizvodi s debelom vanjskom površinom jednako su osjetljivi na bakterije kao i mekše voće i povrće s nježnijom korom - napominje stručnjak za sigurnost hrane Trevor Krejg.
Američka agencija za hranu i lijekove pronašla je listeriju i salmonelu na spoljašnosti avokada. Deblja kora otežava bakterijama ili prljavštini ulazak u meso, ali kad režete voće, nožem ipak možete kontaminirati namirnicu. Pranje kore smanjuje vjerovatnoću da se to dogodi.
BONUS VIDEO:
