Sastojci (za 4 osobe):
– 1 kg krompira
– 1 veća glavica luka
– 2 režnja bijelog luka
– so
– svježe mljeveni biber
– 2 kašičice slatke mljevene paprike, može i dimljena
– 1 dcl ulja
– 8 srednje velikih paprika
Priprema:
1. Krompir narendajte ili isjeckajte na male kocke.
2. Luk i bijeli luk sitno isjeckajte.
3. Krompir ocijedite (pogotovo ako je rendan), pa mu redom dodajte luk, bijeli luk, so, biber, slatku papriku i ulje. Sve sastojke dobro izmješajte.
4. Paprike operite, zatim im odrežite vrh i napunite smjesom od krompira, ali nemojte previše da pritisnete da punjenje ne bi bilo previše nabijeno.
5. Vatrostalnu posudu nauljite i složite punjene paprike jednu do druge. Ostatak smjese od krompira rasporedite u posudu između paprika, dodatno posolite i nauljite, pa stavite da se peče u prethodno zagrijanoj rerni. Temperaturu povećajte na 200ºC i pecite otklopljeno oko sat vremena s oba upaljena grejača ili 30-ak minuta poklopljeno i 10-ak minuta otklopljeno na programu ventilacijske rerne.
6. Prema nekim receptima, pred kraj pečenja možete preliti paprike sa 1,5 dcl mlijeka ili sa 100 g pavlake pomiješane sa 1 dcl vode i dodatno zapeći još 10 minuta u rerni.
7. Poslužite tople uz hladan kajmak.
BONUS VIDEO:
