Potrebno je:
paprike 8-10 komada
1 glavica crnog luka
1 rendana mrkva
100 g seckanih šampinjona
4 kašike obarene riže
1 krompir na kockice
slatka mljevena paprika
mljeveni biber po želji
suvi začin
sjeckani celer ili peršun c
1 paradajz
2 čena bijelog luka
ulje
1 puna kašika brašna
Priprema:
Luk isjeckati, šargarepu izrendati i šampinjone iseckati na kockice, pa propržiti na ulju. Kad se proprži skinut sa vatre.
Dodati barenu rižu, krompir na kockice, slatku i tucanu papriku. Izjednačiti. Po želji suvi začin, mljeveni bibeer i celerov list. Sve izjednačiti. Paprike oprati, izvaditi sjeme i puniti paprike kašikom .
Zatvarati kriškama paradajza. Redati u šerpu ili vatrostalnu činiju, pa dodati vode do pola paprika. Premazati uljem, poklopiti folijom ili poklopcem i peći u rerni na 220 stepeni C 50 minuta. U tavu sipati malo ulja i staviti kašiku brašna i 2-3 sjeckana čena bijeloga luka.
Kad malo zarumeni sipati vode toliko da se formira rjeđi sos. Dodati u njega suvog začina, pa izvaditi paprike iz rerne i preliti. Vratiti u rernu još 5 minuta. Servitati toplo. Uživajte, pravi delikates posnoga jela!
BONUS VIDEO:
