Ako volite klasičnu štrudlu, njenu slanu verziju ćete da obožavate.
Potrebno je
Za štrudlu:
15 g kvasca
100 ml tople vode
50 ml toplog mlijeka
2 kašike ulja
1 jaje
1 kašičica
soli
1 kašičica šećera
300 g brašna meko tip 400
100 g margarina
Za punjenje:
8 kobasica zavisi od dužine
3 kašike senfa
150 g kačkavalja
6 kiselih krastavčica zavisi od veličine
2 komada crvenih paprika ispečenih i oguljenih
Uputstvo za pripremu:
Rernu zagrijte na 260 stepeni. Kvasac, vodu, mlijeko, šećer i ulje stavite u vanglicu. Zasebno umutite jaje pa odvojite dvije kašike. Ostatak dodajte u vanglicu, pa sve promiješajte, da se kvasac otopi. Onda dodajte polovinu brašna i soli, pa zamesite tijesto. Postepeno dodajte ostatak brašna. Zamiješeno tijesto prerijte providnom folijom, pa pustite da nadođe 30 do 40 minuta. Premijesite nadošlo tijesto pa ga razvucite oklagijom i narendajte 80 g margarina. Tijesto preklopite dva puta. Ostatak margarina narendajte. Onda ga pustite da nadođe 15 minuta. Ispržite kobasice na malo ulja. Razvucite tijesto oklagijom, pa poređajte kobasice i premažite sa senfom. Narendajte sitno kačkavalj pa dodajte sječene kisele krastavce i pečene paprike. Zasijecite tijesto sa strana. Krajeve savijte ka unutra, pa trakice preklopite jednu preko druge. U pleh obložen papirom za pečenje prebacite štrudlu, neka nadolazi 15 minuta. Premažite sa mješavinom ulja, mlijeka i jajeta. Pospite susamom. Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj na 260 stepeni. Prijatno!
BONUS VIDEO:
;t=4483s
