Sastojci:
2 kašike omekšalog putera
1/2 šolje šećera
2 jaja
1/4 šolje mlijeka
1 kašičica vanile u prahu
1 šolja brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašika psilijum ljuspica u prahu
Za čokoladnu glazuru:
60 g crne čokolade
3 kašike putera
2 kašike eritritola
Za glazuru od oraha:
1/3 šolje oraha
1 kašika eritritola
1/2 kašike putera
prstohvat soli
Recept za krofne sa čokoladom i karamelizovanim orasima:
Umiksajte omekšali puter i šećer, pa dodajte jaja. Nastavite da miksate i sipajte mlijeko sa vanilom. Dodajte postepeno prosijanu mješavinu brašna, praška za pecivo i psilijum ljuspica u prahu. Kada se formira tijesto, sipajte ga u pleh za krofne sa rupom u sredini. Pecite krofne 20 minuta na 180°C, Kada se potpuno ohlade, izvadite ih iz kalupa. Otopite crnu čokoladu sa puterom, pa dodajte eritritol, pomešajte i ostavite čokoladnu glazuru sa strane. Na laganoj vatri zagrijte orahe, eritritol i puter dok se orasi ne karamelizuju. Orahe rasporedite po pek papiru i pospite so. Krofne umočite u čokoladnu glazuru, pa pospite karamelizovanim orasima.
BONUS VIDEO:
