Potrebno:


- tvrđi sir 500gr

- 2-3 jajeta

- brašno

- prezle

- so

- malo hladne vode

- ulje

Priprema:


Sir isjeći na komade debljine 1cm, pa ih uvaljati u brašno. Umutiti smjesu od jaja, vode i brašna, sa malo soli, da bude gušća masa. Komadiće sira (ili neki drugi oblik) uvaljati u ovu smjesu sa svih strana, a zatim ubaciti u prezle i dobro pokriti sve stranice, nakon toga ponovo vratiti u smjesu sa jajima, pa ponovo u prezle. Pržiti na zagrijanom ulju, dok ne dobije zlatnu boju.

Trik: Sirza pohovanje se siječe na komade debljine ne više od centimetra i vraća se u frižider. Dok se sir hladi, pripremite smjesu za pohovanje od prezli, brašna, umućenih jaja i čaše ledeno hladne vode. Komade sira potopite u hladnu vodu, a nakon toga ih pohujte.

Ovako pripremljen sir odlično se slaže uz tzatziki sos, kečap ili sos od pavlake i majoneza.

BONUS VIDEO: