Dodati zatim so, skoro svo ulje i naliti vodu. Miješati koliko je to moguće varjačom, pa umijesiti tijesto. Tijesto će i dalje biti ljepljivo pa ga posuti šakom brašna i premijesiti.
Sastojci:
500 gr mekog brašna + za premijesiti
1 kašika šećera 7 gr suvog kvasca ili 25 gr svežeg 1 kašika soli 50 ml ulja 300 ml vode 3 briketa odledjenog spanaća ili sitno seckan svež, možete ga i obariti sir za punjenje ili po izboru
Priprema:
somun, lepinje
U posudu staviti brašno, dodati šećer i kvasac pa promiješati. Dodati zatim so, skoro svo ulje i naliti vodu. Miješati koliko je to moguće varjačom, pa umijesiti tijesto. Tijesto će i dalje biti ljepljivo pa ga posuti šakom brašna i premijesiti.
Prelijemo sad ostatkom ulja, malo premijesimo i ostavimo da odstoji 30 – 60 minuta na toplom mjestu. Nadošlo tijesto sa malo brašna premijesiti, samo urolati i podijeliti na 10 dijelova.
Svaki dio oblikovati u lopticu. Pripremiti nadjev. Svaku lopticu razvući tanko, na prečnik 20 – 25cm i na jednu stranu staviti nadjev. Preklopiti drugom stranom i pritisnuti. Tako uraditi sa svih 10 loptica tijesta. Prekriti krpom dok pripremite tava i ulje se u njemu zagrije.
Zagrijevate na jačoj vatri, ali ne najjačoj. Sipate malo ulja da podmažete tavu. Stavite da se peče pa gornju stranu premažite uljem. Poslije minut okrenite. Vrijeme pečenja je nekih 4 minuta. Pečene lepinje stavljajte na ubrus pa poslužite tople.
BONUS VIDEO:
