Ako do ovog trenutka niste probali pileći gulaš, obavezno se oslonite na ovaj recept. Sastojci koje dodajemo daće ovom jelu posebnu aromu.
Sastojci:
- 400 g pilećeg filea
- 400 g bataka
- malo putera
- 1 crni luk
- 1 praziluk
- 4 čena bijelog luka
- jedna šargarepa
- 2 kašike slatke paprike
- 1 kašika brašna
- 285 ml pilećeg bujona
- jedna kašika sjeckanog svježeg peršuna
- jedna kašičica osušenog lista celera
- lovorov list
- 2 crvene paprike
- 4 velika zrela paradajza
Priprema:
U tiganju istopite puter, pa dodajte ulje i propržite posoljeno meso kratko. Izvadite piletinu nakon desetak minuta, pa dodajte sjeckani crni luk, praziluk i narendanu šargarepu, pa prodinstajte. Dodajte začinsku papriku i brašno, promiješajte i kratko ostavite da se sjedini. Pazite da ne zagori. Zatim sipajte bujon i promiješajte. Vratite meso i ako je potrebno sipajte još bujona. Stavite i malo sjeckanog peršuna, lovorov list, papriku isječenu na trake, pa dinstajte nekih 10 minuta. Zatim dodajte sitno sječeni paradajz i poklopite. Možete da dodate umjesto svježeg paradajza dvije kašike paradajz pirea. Dinstajte sat vremena. Kada je gotovo dodajte preostali peršun, celer i sitno nasjeckani bijeli luk. Kuvajte još samo 2-3 minuta
