Sastojci:
300 g brašna,
250 g maslaca,
250 g svježeg kravljeg sira,
sol,
jaje za mazanje
Priprema:
Odvojite od maslaca kolicinu za jedan prst i ostavite na stranu.
Sve ostale sastojke dobro izmjesite rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika(po mogućnosti).
Premažite polovicu tijesta ostatkom maslaca, koji ste prethodno razmekšali da ga možete bolje razmazati.
Preklopite tijesto pa ponovite mazanje još jedanput i opet preklopite.
Ostavite tijesto u hladnjaku oko sat do sat i pol sat.
Razvaljajte tijesto sa valjkom na debljinu od otprilike 1 cm i vadite pogačice manjom modlom.
Premažite ih jajetom i posipajte po zelji sezamom, kimom ili čime želite.
Pecite ih u rerni na 180 °C.
Kad se počnu listati i kad lijepo porumene možete ih vaditi.
