Savršena pogača koja je mekana kao pufnica. Idealna za doručak sa nekim namazom. Obožavaćete je kao i vaša djeca.
Potrebno je:
100 ml vode
100 ml mlijeka
100 gr kvasca svježeg
1 kašičica šećera
malo soli
2 kašike maslinovog ulja
350 gr brašna
300 gr krompira
Priprema:
U mlaku vodu dodati šećer i izmrviti kvasac pa izmiješati. Ostaviti da zapeni. Sipati u vanglicu, dodati mlako mlijeko pa dodati ulje, i brašno i na kraju soli.
Zamijesiti mekše tijesto i ostaviti da odmara 30 minuta. U šerpu skuvati krompir, ocijediti pa dodati soli malo mlijeka pa izmiksati da bude penast i prohladiti. Tijesto istresti na sto pa ga malo obraditi rukama u lopticu.
Pokriti da odmori 5-6 minuta. Razviti u veći pravougaonik, pa na sredinu staviti pire i saviti stranice i ušuškati da se pire ne vidi.
Rukama razviti tijesto veličine pleh tanko oko 2 prsta. Pokriti da odmori. Kad tijesto nadodje premazati malo maslinovo uljem pa rukama malo prstima napraviti udubljenja. Po želji premazati žumancetom i posuti susamom . Peći na 220 stepeni C oko 30 min. Služiti toplu. Penasta mekana vrhunska.
[embed][/embed]
