Sastojci:
[caption id="attachment_52488" align="alignnone" width="900"]
Foto/Screenshot/YouTube[/caption]
375 grama brašna
100 g šećera
200 g putera najbolje zamrznutog
3 jaja
200 grama šećera
10 g vanilin šećera
750 g pavlake
3 kašike skroba
75 grama putera sa sobne temperature
Priprema:
Jaja razbiti u većoj šerpi, dodati 200 g šećera pa umutiti žicom. Dodati vanil šećer i skrob, pa sve lijepo sjediniti. Dodati pavlaku I opet sve lijepo sjediniti žicom. Staviti da se kuva na srednjoj tempoeraturi dok se smjesa ne zgusne.
Brašno I 100 g šećera pomiješati u posebnoj posudi, pa dodajte zamrznuti puter, koji ste prvo provukli kroz brašno sa šećerom a zatim izrendali. Rukama miješajte smjesu tako da dobijete mrvice. Sve to preručite u suv tiganj I pržite dok ne porumeni uz neprestano miješanje, da ne bi izgorilo.
U okrugli kalup sa obručem prečnika 18 cm, kašikom formirajte koru od preprženih mrvica. Ne treba da bude mnogo debelo. Odozgo stavite tri pune kašike fila, pa ponavlajte naizmenično dok ne potrošite mrvice I fil.
Ostavite da se hladi u friužideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
