Sastojci:



  • 2 šolje zelenog sočiva

  • 1 litar vode

  • 2 glavice crnog luka

  • 4 čena bijelog luka

  • 1 jaje

  • 1 šolja prezli

  • 1 kašika brašna

  • So, crni biber, crvena paprika, majčina dušica, kari, kumin – po ukusu

  • Malo ulja za prženje


Priprema:


Ako mislite da ćevapi bez mesa ne mogu da budu sočni i puni ukusa – razmislite ponovo. Ova varijanta sa sočivom, lukom i začinima ima sve ono što volimo kod pravih ćevapa: miris, teksturu i prepoznatljiv ukus zbog kog se traži još.





Savjet:

Smjesa treba da bude čvrsta, ali ne previše suva – po potrebi dodajte još prezli ili malo vode da je lijepo oblikujete.


 





Skuvajte sočivo u litru vode dok potpuno ne omekša (oko 20–25 minuta). Ocijedite višak vode ako je ostalo. U tiganju propržite sitno sjeckan luk i bijeli luk na malo ulja, dok ne postanu staklasti. Pomiješajte kuvano sočivo, prženi luk, jaje, prezlu, skrob i začine. Sve dobro izgnječite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Oblikujte ćevape rukama i ređajte na tanjir.

Pržite ih na malo ulja u tiganju, sa svih strana, dok ne porumene.