Sastojci za štrudlu s makom

Za tijesto:

400 g brašna

100 ml mlake vode

100 ml mlijeka

50 ml ulja

prstohvat soli

Za fil:

200 ml mlijeka

200 g maka

100 g šećera

100 g mljevenih oraha

prstohvat soli

kesica vanilin šećera

2 kašike putera

Priprema štrudle s makom

U većoj činiji pomiješajte brašno i prstohvat soli, dodajte mlaku vodu, mlijeko i ulje, pa dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Prekrijte ga krpom i ostavite da odstoji oko pola sata.

Stavite mlijeko da provri, pa mu dodajte mak i kuvajte na laganoj vatri do sedam minuta uz povremeno miješanje. Dodajte šećer, orahe, so i vanilin šećer. Kuvajte još nekoliko minuta, dok se sve dobro ne sjedini.

Na kraju dodajte dvije kašike putera i promiješajte dok se ne istopi. Skinite fil s ringle i ostavite da se ohladi.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite tijesto što tanje možete. Premažite ga rastopljenim puterom, zatim ravnomjerno rasporedite ohlađeni fil od maka. Pažljivo savijte štrudlu tako da krajevi budu zatvoreni kako fil ne bi ispadao.

Prebacite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje i premažite je preostalim rastopljenim puterom. Pecite na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, odnosno dok štrudla ne dobije zlatnosmeđu boju.

Prijatno!

(Ona.rs)