STARI VOJVOĐANSKI RECEPT Ukusne štrudlice sa makom

1 jaje

70 g šećera

70 g masti

100 ml mlijeka

1 kesica vanilin šećera

400 g brašna

1 kesica praška za pecivo

200 g mljevenog maka

1 kašika šećera u prahu

4 kašike džema od šljiva

50 ml vrućeg mlijeka

U činiji pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U drugu činiju stavite jaje, šećer, vanilin šećer, mlijeko i mast, pa mutite mikserom uz postepeno dodavanje brašna iz prve činije. Zatim isključite mikser, pa nastavite miješenje rukom. Dobićete glatko i masno tijesto.

Fil pripremite tako što ćete pomiješati mak sa šećerom, džemom i vrelim mlijekom. Dobijeno tijesto podijelite na dva dijela. Malo pobrašnite podlogu, pa oklagijom tanko razvucite svaki komad tijesta u pravougaonik.

Premažite pripremljenim filom, a ostavite nenamazano oko dva centimetra prije kraja rolata da fil ne bi curio kada uvijete štrudlice. Stavite štrudlice na pleh obložen pek-papirom, zasijecite ih kako bi tokom pečenja vazduh izlazio iz njih. Pecite na 170 stepeni oko 25-30 minuta.