PRIJEDLOG ZA RUČAK: Dinstana piletina za „prste polizati“!

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 08.01.22 08:45 ∙ 0

Jedno od najboljih klasničnih jela!

Foto/Printscreen/DobraKuhinja

Sastojci:

1 pile (od 1 do 1.5 kg),
1/4 šoljice ekstra djevičanskog maslinova ulja,
1 kašika sitno sjeckanog bijelog luka,
list celera,
1 paprika,
1 šoljica suhog bijelog vina,
kriške limuna,
peršin

Priprema:

Pile očišćeno od suvišne vidljive masnoće, izrežite na komade i posušiti. Naspite ulje u duboku tavu koju ćete kasnije moći poklopiti.

Stavite na srednju vatru i sačekajte koju minutu da se ulje zagrije. Dodajte meso sa kožicom na dolje, i propržite komade temeljno, uz povremeno rotiranje i okretanje po potrebi. Za ovo će biti potrebno nekih 10 do 15 minuta.

Kada komadi mesa budu skoro gotovi, izvadite ih iz tave i smanjite vatru. Odaspite ili žlicom izvadite ulje, ostavljajući veoma malu količinu. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, celer i papriku. Malo propržite pa dodajte i bijelo vino.

Vratite meso u tavu i okrenite ga par puta. Prilagodite temperaturu pripreme kako biste dobili male i postojane mjehuriće i poklopite. Nastavite s pripremom, uz jedno ili više okretanja, nekih 10 do 20 minuta, dok meso ne bude pečeno.

Prije posluživanja pospite preko piletine sitno sjeckan peršin i malo limunova soka.

Pridružite se našoj Viber zajednici