„UMRE NEKO, OŽENI SE, ŠTA ĆEŠ BEZ RAKIJE?!“ Kuća domaćina Gavre nikada nije ostala bez čuvenog srpskog pića: Selo opustošeno, ali tradicija pored kazana se ne zaboravlja (FOTO/VIDEO)
– Kao dijete sam gledao djeda i oca kako peku rakiju. Jednostavno je to, ne može se tu pogriješiti. Ako jedan kotao izađe blaži, sljedeći pojačamo, saspemo u istu posudu i dobro je. Po pravilu bi trebalo da je ovdje i kotlar koji samo loži vatru, a mi vodimo računa o ostalom – započeo je za Aloonline Gavro Timarac.
Drugovanja pored kotla nekad su bila mnogobrojnija. Sela su opustošena, pa se i običaji uz pečenje rakije polako zapostavljaju i zaboravljaju.
– Sjećam se kako smo prije pekli po 77 kotlova. Skupe se svi momci iz sela, zarakija se, a ko se se prvi napije, prvi se i otrijezni, pa ajmo Jovo na novo. Što je bilo slanine, bijelog luka, sira, krompira, sve pojedemo i svi su bili veseli. Ali vrijeme učini svoje. Srbi više nisu složni, ljudi su zavidni, sela pusta, a omladina otišla trbuhom za kruhom – kaže Timarac.
Ističe da se nikada nije desilo da mu kuća ostane bez rakije. Ove godine ispekao je oko 220 litara šljive od 45 gradi. Iz zdravstvenih razloga ne pije „maksuziju“ svako jutro, ali izuzetak pravi kad je peče.
– Namjerodavnije je kad sam probaš jer rakija mora biti pitka, nije dobro ako je žestoka, to je kao da piješ benzin. Nikad se nije desilo da moja kuća ostane bez rakije, kakvi ostati! Sine, ja sam otišao u Njemačku da radim, ali sam ostavio novac sa strane da se mogu vratiti kući ako mi ne bude dobro. E, tako je i sa rakijom. Moraš je čuvati. Umre neko, oženi se, šta ćeš bez rakije?! – objašnjava Timarac.
Dodaje da današnja omladina slabo pije rakiju i da je to sve pomodarstvo.
Na kraju razgora, Gavri je u pomoć pritekao rođak Drago koji je nekoliko dana ranije završio sa pečenjem.
– Ispekao sam osam kotlova, šljivu i nešto kruške. Učio sam od djeda i oca, to kad nas ide sa koljena na koljeno. Sinoć mi je bio unuk i odmah kaže, ajde djede da se slikamo pored kotla, a mlađi zaviruje, gleda šta je to. Ova tradicija se nije zaboravila kod nas. Kakvi, to se neće zaboraviti nikada, jedino ako nam zabrane – rekao je Timarac.
BONUS VIDEO: