Sejad Jahić, vrli Orahovac, obilazio je ovih dana komšije i pomagao im u spravljanju ove slatke zimnice.

„Poznato je da su nas Orahovce već od davnina prozvali Pekmezarima,  baš po tome što se ovdje  pravio najkvalitetniji pekmez u cijelom okruženju. Orahova je oduvijek voćarski kraj,  pa po tome je valjda i naš pekmez bio cijenjen, tražen i hvaljen  od svih i sa svih strana. I u Kozarskoj Dubici na lijevoj strani i u Gradišci nizvodno“, ispričao je Jahić.

Orahovcima nije uvijek štimao taj prišiveni nadimak, jer su, kako smatraju, bili poznati i kao dobri lovci, poljoprivrednici, ali i meraklije. Znaju povesti kolo i teško ih je nadigrati, Orahovci su čuveni i u građevini, a i kuće i okućnice su im najljepše u regiji.

1

„Mi smo se nekada znali malo i naljutiti na to Pekmezari,  jer su oni koji bi nas tako nazivali bili ljubomorni na nas i naš pekmez. Naravno sve smo mi to prećutali i sa ljubavlju ostali vjerni našoj tradiciji i našem pekmezu. Poznato je da su mnoge kuće u svome domaćinstvu imale specijalne posude izrađene od bakra koje imaju naziv haranija i u njima se pekao, odnosno kuhao pekmez“, prisjeća se Jahić, koji je već razmijenio osmu deceniju života.

Spravljanje pekmeza nije lagan posao jer se čitav proces odvijao mukotrpnim miješanjem ručnim mješaljkama. Danas je taj proces pojednostavljen s obzirom da su napravljene automatske mješalice, a domaćini su lišeni obaveze da spremaju drvo i lože vatru, plinski plamenici sve su pojednostavili.

2

„Moj rođak Muris Jahić  izumio je savremenu peć sa električnim mješanjem. On  to vješto radi sa svoja tri brata. Naravno, Muris nikoga ne odbija ko mu zatraži ovu savremenu mašinu,  tako da je avlija svakog dana puna dragog naroda. Ono što je najdraže od svega je lijepa priča komšija, kafenisanje, isprobavanje pekmeza a često se nešto nabaci i na gril obzirom da žara ne fali. Koliko smo mi Orahovci uspješni u spravljanju pekmeza, trebali smo osmisliti manifestaciju „Dani orahovačkog pekmeza“, zaključuje Sejad Jahić, inače najpoznatiji Orahovac kada je u pitanju pisanje i zapisivanje, pričanje i opisivanje i naravno fotografisanje.

U svemu mu pomaže supruga Subhija, a rado ga prihvataju svi Orahovci, jer plijeni širokim osmijehom i dobrim idejama.