Kontakt sa kiselim ili slanim sastojcima može da izazove izdvajanje jona aluminijuma iz folije. Oni prvo ulaze u hranu, a zatim u naše tijelo, kaže Danijela Krel, stručnjak za ishranu iz centra za savjetovanje potrošača u Bavarskoj.
Visok nivo aluminijuma u ljudskom tijelu štetan je po zdravlje, upozorila je ona.
Posude za roštiljanje napravljene od nerđajućeg čelika ili emajla, kao i tiganj i vok od livenog gvožđa, sigurnije su i održivije alternative, naglasila je Krelova.
Iako je za pečenje hrane u njima potrebno više vremena nego u aluminijumskoj foliji, oni su bolji izbor iz zdravstvene perspektive, a mogu da se ponovo koriste, čime se štiti životna sredina, prenijela je agencija DPA.
Osim pečenja na roštilju, korištenje aluminijumske folije u kuhinji treba svesti na minimum. U potrošačkom centru kažu da ovaj materijal nije pogodan za pokrivanje ili umotavanje limuna, kriški jabuke, paradajza i kiselih krastavaca, kao ni slane hrane poput kobasica, ribe i sira.
Prozirna folija je bolja u pogledu zdravlja, kao i posude od plastike, porcelana ili stakla, prenosi BL portal.
BONUS VIDEO:
;t=957s
