Dok ih ne probate ne možete ni da zamislite koliko su ukusne i dobre. Za ove pohovane ćufte će vam biti potrebni sastojci koji su pristupačnih cena, tako da slobodno možemo reći da je ovo pravi delikates za malo para.
Potrebno je
šolja riže
šolja kukuruza šećerca (iz konzerve)
1/2 mrkve
glavica crnog luka
prstohvat soli
100 g sira
prstohvat bibera
prstohvat muskatnog oraščića
šaka nasjeckanog peršuna
ulje
2 šolje vode
Za pohovanje:
100 g brašna
jaje
Priprema:
Skuvajte rižu u vodi, ali vodite računa da se ne prekuva. Zatim ga ocijedite i ostavite da se ohladi. Na zagrijanom ulju (tri kašike) dinstajte sitno sjeckani bijeli luk i narendanu šargarepu. Kada je gotovo, izvadite iz tiganja i ostavite da se ohladi. Stavite u posudu ohlađenu rižu, dodajte ocijeđen kukuruz, luk i mrkvu. Začinite solju, muskatnim oraščićem i biberom i sitno nasjeckajte peršun. Viljuškom izmrvite sir i pomiješajte kašikom sa ostalim sastojcima da se sve dobro sjedini.
Oblikujte ćuftice rukama. Posebno umutite jaje sa prstohvatom soli, a u drugu posudu stavite brašno. Uvaljajte ćufte u brašno i poređajte u odgovarajuću posudu, jednu do druge, pa ih stavite u zamrzivač da se stegnu, 15-20 minuta. Zatim svaku ćufticu uvaljajte u jaje i ponovo u brašno. Pržite ih u zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
BONUS VIDEO:
