Sastojci


- 4 jaja
- ½ šolje punomasnog svježeg sira
- ½ šolje isjeckanog kačkavalja
- ½ šolje crvene paprike isječene na kockice
- 2 kašike crnog luka sjeckanog na kockice
- 2 kašike sjeckanog svežeg korijandera
- 1 zelena ljuta papričica
- 1 kašičica rendanog đumbira
- ½ kašičice mljevene kurkume
- ¼ kašičice soli

Priprema


- Zagrijte rernu na 175°C. Lagano podmažite pleh za mini mafine, ako koristite običan kalup za mafine, povećajte vrijeme pečenja za 5 minuta.
- Pomiješajte jaja, svježi sir i kačkavalj u blenderu dok smesa ne postane glatka. Smjesa treba da bude kao gusti krem.
- Dodajte sve ostale sastojke u blender i pulsirajte nekoliko puta, tako da se svi ostali sastojci ne izblendaju skroz.
- Sipajte smjesu u pripremljene kalupe za mini mafine, napunite svaki kalup za mafine ne više od dvije trećine.
- Pecite 15 minuta, ili dok ne porumeni na vrhu. Ostavite da se ohladi u kalupu, izvadite i služite.

BONUS VIDEO: