Sastojci:
200 g keksa
100 g rastopljenog putera
400 g krem sira
200 ml pavlake za šlag
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike limunovog soka
5-6 breskvi, očišćenih i isječenih na tanke kriške
1 vrećica želatina u prahu
Podloga: Keks sameljite u sitne mrvice i pomiješajte ih sa otopljenim puterom. Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup za tortu (prečnika oko 20 cm) obložen papirom za pečenje i stavite u frižider na 30 minuta.
Krema: U velikoj činiji pomešajte krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanile i limunov sok dok ne postane glatka. U drugoj posudi umutite šlag dok ne dobijete čvrst šlag, pa ga lagano umiješajte u smjesu od krem sira. Na podlogu od keksa poređajte narezane breskve i prelijte kremom.
Preliv: Na tihoj vatri kuvajte narezane breskve i 50 g šećera dok breskve ne omekšaju i ne dobijete sirup. Želatin pripremiti prema uputstvu na pakovanju, umiješati u smjesu od breskve, ostaviti da se malo ohladi i preliti preko torte od sira.
Hlađenje: Čizkejk ostaviti u frižideru najmanje 4 sata. Prijatno!
BONUS VIDEO:
