Sastojci:


Za njoke:
1 kg krompira
1/4 kašičice muskatnog oraščića
1 jaje
190-250 g brašna

Za sos:
2-3 kašike maslinovog ulja
1 crni luk
2 čena bijelog luka
800 ml paradajz sosa
8-10 listova bosiljka
1 kašičica sušenog origana
parmezan

Priprema:


U šerpu stavite isječen krompir, pa posolite i kuvajte dok ne omekša. Procijedite i ispasirajte, pa dodajte jaje, muskatni oraščić, biber i prosejano brašno, pa umijesite tijesto. Podijelite ga na 4 jednaka dijela i svaki deo razvucite u oblik zmijice. To ćete uraditi tako što ćete rolati tijesto gore dole. Isjecite na manje dijelove i stavljajte ih u šerpu u kojoj je proključala voda. Kada isplivaju na vrh gotove su. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sjeckani crni luk i dinstajte 4-5 minuta, dok ne porumeni. Dodajte mljeveni bijeli luk i dinstajte još 2 minuta. Prelijte paradajz sosom, dodajte sjeckani bosiljak i sušeni origano. Promiješajte i kuvajte još 5-10 minuta. U sos dodajte proceđene njoke i kuvajte još minut, dva. Pospite parmezanom i služite.

BONUS VIDEO: