Sastojci:
Za biskvit:
4 jajeta
3/4 šolje šećera
3/4 šolje + 1 kašika brašna
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike istopljenog putera
Za čokoladnu glazuru:
1 šolja šećera u prahu
1/2 šolje kakaoa
1/4 šolje istopljenog putera
1/4 šolje rastopljene poluslatke čokolade
1/2 šolje vrele vode
Još:
2 šolje sušenog kokosa
maskarpone sir
džem od malina (ili po ukusu)
Priprema:
U maloj posudi pomešajte brašno, kukuruzni skrob i so. U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu skoro bijeli. Dodajte im smjesu sa brašnom i lagano sjedinite špatulom. Dodajte vanilu i istopljeni puter i opet promiješajte. Sipajte smjesu u posudu koju ste premazali puterom i obložili pek papirom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom da li je gotovo. Izvadite biskvit i ohladite. U posudu sipajte šećer u prahu i kakao i promiješajte. Dodajte istopljeni puter, čokoladu i toplu vodu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite sa strane. Biskvit isjecite na kocke i umočite u glazuru, pa u kokos. Ostavite da se ohlade. Presjecite jednu kocku na pola, pa premažite džemom i preko stavite maskarpone. Poklopite drugom polovinom kolača i služite.
BONUS VIDEO:
