Sastojci:
Za palačinke:
2 šolje brašna
2 kašike šećera
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
2 jajeta
2 šolje mlijeka
2 kašike putera (otopljenog), plus dodatno za pečenje palačinki
1 kašičica vanilin šećera
Za fil:
250 g krem sira
1/4 šolje šećera
1 kašičica vanilin ekstrakta
1 šolja svežih jagoda (opranih, očišćenih i naseckanih)
1/2 šolje svežih borovnica
Priprema:
Palačinke: U većoj posudi, sjedinite brašno, šećer, prašak za pecivo i so. U posebnoj posudi, umutite jaja, mlijeko, otopljeni puter i vanilin šećer. Polako dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Zagrejte tavu na srednju temperaturu i dodajte malo putera da se otopi. Vadite kutlačom tijesto i pecite palačinke dok ne utrošite sav materijal.
Fil: U posudi umutite krem sir, šećer i vanilin ekstrakt dok ne dobijete glatku smjesu. Iseckane jagode i borovnice dodajte u fil i promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
Slaganje torte: Okrugli kalup sa okvirom koji se skida obložite palačinkama, tako da prelaze preko okvira. Redajte slojeve - fil, pa plačinke. Kad dođete do vrha, na unutra preklopite palačinke koje "vire", tako da zatvorite tortu. Ukrasite sredinu voćem i stavite u frižider da se dobro ohladi, na otprilike 2 sata. Nakon toga uklonite obruč i sjecite na kriške i služite.
BONUS VIDEO:
