Sastojci:
1,5 kg paradajza
1/2 šolje braon šećera
1,5 šolja sirćeta
1/2 kašičice čili praha
so po ukusu
500 ml vode
Priprema:
Paradajz grubo isjecite, pa ga stavite u šerpu sa malo vode i kuvajte dok ne krene lijepo da ključa. Paradajz procijedite, pa dobro ispasirajte. Dobijenu smjesu procijedite kroz sito, pa vratite pire od paradajza da se kuva. Dodajte šećer, sirće, čili u prahu i so. Promiješajte i kuvajte nekih 15-20 minuta ili dok se smesa ne zgusne. Stavite nekoliko kapi na čist tanjir, nagnite ga i ako ne teče onda je kečap gotov. Sipajte kečap u sterilisane tegle ili flaše.
BONUS VIDEO:
