Potrebno je:
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mlijeka mlakog
1 jaje
400- 450 gr brašna
3 kašike ulja
Za nadjev:
300 gr sira
4 kruga smrznutog špinata
1/2 kašičice ml. paprike
po želji 1 kašičica ajvara
50 gr maslaca
1 žumace za premazivanje
Priprema:
Potopiti kvasac, dodati šećer i pustiti da zapjeni. U vanglicu sipati mlijeko, kvasac, ulje, jaje i izmrviti žicom. Dodavati brašno i miješati varjačom, mutiti da se dobije srednje glatko tijesto. Ostaviti da odmori.
Sir izgnječiti i podijeliti ga na 3 dijela. U jedan dodati ajvar i slatku papriku, u drugi špinat odmrznut, a treći samo izdrobiti viljušlom.
Tijesto istresti na sto, pa ga oklagijom izvaljati za 2 cm debljine.
Tijesto izvaljati u pravougaonik, pa ga prstima obijelježiti na tri dijela. U prvi dio staviti špinat, do njega sir sa paprikom, i do njega čisto sir.
Preklopiti tijesto na tri dijela, pa ga sjeći po širini za 2 prste širine. Malo ga rukama razvući, pa uviti oko osovine i ređati u podmazan pleh. Ostaviti da malo odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni 30 minuta.
BONUS VIDEO:
