SASTOJCI:
4 jajeta
7 kašika bijelog kukuruznog brašna
300 g svježeg sira (bolje ako je masniji)
1/2 kašičice soli
1 kašičica praška za pecivo
PRIPREMA:
U okrugli pleh dimenzija 26-28 cm stavite kašiku masti i ubacite ga u hladnu rernu, pa je uključite da se ugrije na 180 stepeni i mast otopi.
Razdvojite bjelance i žumance - bjelance sa pola kašičice soli umutite u snijeg pa im dodaj-te i žumance i sir. Kratko izmiksajte da se sastojci povežu, a na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo.
Umućenu smjesu pažljivo sipajte u sada već dobro zagrijan pleh i na otopljenu mast, kao da pravite ljevušu. Vratite pitu u rer-nu i pecite je 30 minuta.
BONUS VIDEO:
