Sastojci:
300 g zrelog kajmaka
300 g kukuruznog brašna - belo ili žuto
600 ml mlijeka
So
Priprema:
U vruće mlijeko dodajte kajmak, pa sve to stavite na šporet dok ne provri. Potom smanjite temperaturu, pa postepeno kašiku po kašiku dodavajte kukuruzno brašno i konstantno miješajte kako se ne bi stvorile grudvice. Cicvara treba da se zgusne, ali ne treba da bude ni rijetka ni odviše gusta, već srednje gustine.
Takođe, smatra se da je tajna pripreme ovog jela u tome da treba uvijek da se meša u istom smjeru. Dodajte i so po želji. Kada se cicvara zgusne, sklonite je sa ringle, i vidjećete da se mast od kajmaka pomalo odvaja - to je zna da je gotova.
Cicvara se služi dok je vruća.
BONUS VIDEO:
