Sastojci:
380 g svježeg sira (može i sir s vrhnjem)
170 g oštrog brašna tip 400
2 jaja
ravna kašičica praška za pecivo
so
500-750 ml ulja za prženje
Priprema:
Pomiješajte sir, jaja i so. Dodajte brašno, pospite prašak za pecivo pa kašikom dobro izmješajte sa sirom.
Zagrijte u manjem loncu ulje. Kad se ulje dobro zagrijalo malo smanjite temperaturu. Umočite veliku kašiku u dobro zagrijano ulje pa uzimajte oko pola dobre žlice tijesta. Spustite u vrelo ulje, uštipak će spasti sa žlice na dno pa će isplivati. Stavljajte koliko stane uštipaka u jednom sloju da se mogu okretati tokom prženja.
Neki uštipci će se sami okrenuti, a ostale vi okrenite viljuškom. Neki će se i više puta sami okrenuti. Pržite ih dok se ne napuhnu i dobiju lijepu zlatnu boju. Stavite u posudu ili na tanjir s upijajućim papirom da se ocijede od viška masnoće.
Prijatno!
