Mekane, sočne, uz njih odličan sos, sa šmekom luka.
Potrebno je:
- 600 g telećih šnicli,
- 6 glavica crnog luka,
- 3 čena bijelog luka,
- 2 kašike brašna,
- po ukusu so i biber.
Priprema:
Šnicle izlupati, posoliti i uviti u brašno.
Zagrijati ulje u jednoj šerpi i u njemu ispržiti šnicle sa obje strane i izvaditi ih na tanjir. U isto ulje napola ispržiti sjeckani crni luk na rebarca. Dodati mu brašno, sitno sjeckani bijeli luk, naliti vodom i malo prokrčkati. Onda dosoliti ili staviti suvi biljni začin, vratiti šnicle u sos i na tihoj vatri krčkati dok šnicle ne omekšaju.
