• 1 čaša kukuruznog brašna

  • 1 čaša ovsenog brašna

  • 1 čaša ovsenih pahuljica (ili mekinja)

  • 1 čaša kisele vode

  • 3 jajeta

  • 150 g sira

  • 15 zelenih maslinki bez koštica

  • 1 kašičica soli

  • ½ praška za pecivo


Priprema:


U posudu stavite bjelanca i žumanca, dodajte kiselu vodu i izmiješajte, zatim dodajte obje vrste brašna i i pahuljice u koje ste pomiješali prašak za pecivo i so. Sve sjedinite varjačom, pa dodajte sir izgnječen viljuškom i deset isjeckanih maslinki. U podmazani pleh za mafine razlijte pripremljenu masu i na vrh svakog mafina stavite komad masline. Mafine pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.