Sastojci:
400 g mljeveno meso
1 kom luk crveni (kapula)
3-4 češnja češnjak
1 kom mrkva
peršinov list
sol
biber
1 kriška hljeba
50 ml mlijeko
1 kom jaje
1 žličica soda bikarbona
Priprema:
Hljeb prelijte mlijekom i pustite da se namoči, dodajte jaje i sve pomiješajte. Mesu dodajte naribanu mrkvu, nasjeckanu kapulu i protisnuti češnjak, nasjeckani peršin.
Pospite sodom bikarbonom, posolite, dodajte papar. U izmješanu smjesu dodajte namočeni hljeb. Kad dobijete jednoličnu smjesu oblikujte prvo kuglice, pritom koristeći smjesu brašna i krušnih mrvica, a zatim ih međi dlanovima spljoštite i oblikujte šnicle željene veličine. Pržite na malo ulja, poslužite s prilogom po želji.
