Potrebno vam je:
8 jaja
200 g karfiol
1 dl mlijeka
2 mlada luka
so
svježe mljeveni biber
2 kašike maslinova ulja
100 g brokule
Priprema:
U posoljenoj vodi blanširajte karfiol i brokulu narezanu na manje cvjetove. U posudi izmutite jaja, dodajte mlijeko pa začinite sa soli i biberom.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, na njega izlijte jaja, posložite karfiol i polovicu mladog luka, poklopite i pecite 5-10 minuta na srednjoj vatri.
Kada je omlet gotov ukrasite ga mladim lukom i začinite svježe mljevenim biberom.
