Sastojci:
- 1,3 kg glavica kupusa
- 1 kg dimljeni ćureći batak
- 200 g šargarepe
- 200 g celera
- 1 kašika suvog bosiljka
- po potrebi so
- 1 glavica bijelog luka
Za zapršku:
malo ulje za prženje
1,5 kašika brašna
1 kašika mljevena crvena paprika
Priprema:
Povrće sitno isjeckati i staviti u dublju šerpu, preko staviti meso i naliti sa 1 litar vode. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri oko 1,5 sat. Kada je kupus kuvan napraviti zapršku (na malo ulja propržiti brašno i mljevenu papriku) i preliti preko kupusa. Blago izmiješati i ostaviti još 2-3 minuta da krčka. Po potrebi dodati so.
