Domaćice obično prave juneću ili pileću supu. Ako do ovog trenutka niste probale domaću supu, koja se pravi od obje vrste mesa, pravo je vrijeme da to učinite.
Recept za domaću supu:
- 250 grama junećeg ribića
- kosti od jedne koke, batak i krilca
- 2-3 velike šargarepe
- 2 paškanata sa lišćem
- suvi začin
- pola glavice celera
- desetak grančica peršuna
- so
Priprema:
Meso oprati i isjeći na komade. Kuvati na tihoj vatri minimum sat i po vremena, povremeno skidati pjenu. Dodati povrće i kuvati još sat vremena. Pred kraj procijediti supu, odvojiti meso i povrće, dodati suvi začin, so i peršun i tjesteninu. Kuvati još desetak minuta.
