Tradicionalno jelo koji se najčešće sprema u zimskim danima.

Potrebna su vam samo dva glavna sastojka, kiseli kupus i dobar komad suvog mesa kao što su rebarca!

Sastojci:


1 glavicakupusa




800 g  rebarca ili slanine




2 kašike masti




6 bibera u zrnu




1 kašika + 1½ kašike mljevene paprike




3 lista lovora


Priprema:


Operite svinjsko suvo meso i stavite ga u veći lonac napunjen vrelom vodom. Kuvajte meso oko 20 minuta. Izvadite ga iz vode i ostavite kratko da se ocijedi.


Glavicu kiselog kupusa prerežite na pola i nasjeckajte na trakice.

Polovicu narezanog kupusa stavite u veći lonac. Preko njega stavite lovorove listove, zrna bibera i kašiku slatke paprike.

Meso stavite na začine i prekrijte ostatkom narezanog kupusa.

Preko kupusa pospite još pola kašike mljevene paprike, dodajte 2 kašike masti i 2 čaše vode. Poklopite i ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 2,5-3 sata. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte još malo vode.

Poslužite uz kuhane ili pečene polovice krumpira.