Potrebno:
[caption id="attachment_65944" align="alignnone" width="900"]
Foto/Shutterstock[/caption]
- 5 - 6 kg. cvekle
- 1,5 litra vode
- 500 ml. alkoholnog sirćeta 9% (može jabukovo, stavite ga više)
- 4 kašike šećera
- 2 - 3 kašike soli (po ukusu)
- Može se dodati: biber u zrnu i slačica
Cveklu dobro operite, stavite u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 2 sata. Vodu možete dolivati kada ispari. Kuvanu cveklu ostavite da se ohladi pa je ogulite i isijecite na kolutove, debljine kako volite.
Izmiješajte sirće, vodu, so, šećer i prelijte preko cvekle. Promiješajte i ostavite da stoji oko pola sata. Probajte i ako je potrebno dodajte još soli ili sirćeta da dotjerate ukus kakav vam se sviđa. U teglu (možete ali i nemorate) stavite crna bibera i slačice, cveklu i na kraju dospite u tegle preliv iz šerpe.
Zatvorite dobro i pasterizujte u rerni ili u šerpi. Kako je prikazano u videu. Prijatno, uživajte u najlepšem ukusu.
