TITO GA JE OBOŽAVAO Napravite kolač koji će zamirisati na prošla vremena

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 03.09.22 20:39 ∙ 0

Prijatno!

Printscreen

Kremasti kolač prema starinskom receptu. Bio je neizostavan deo trpeze u Jugoslaviji, takođe je bio jedan od omiljenih Titovih kolača, po kojem je i dobio ime.

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

100 g mljevenih oraha ili lješnika

5 supenih kašika skuvane crne kafe – hladne

5 kašika punih brašna

1 prašak za pecivo

3 kašike ulja

Za prvi fil:

400 ml mlijeka

5 punih kašika brašna

2 žumanjca

Za drugi fil:

200 g margarina

10 kašika šećera

1 vanilin šećer

100 g otopljene čokolade

3 kašike oraha

Priprema:

Biskvit: Odvojiti bjelance od žumanjca, zatim umutiti bjelance u čvrst „snijeg“. U žumanjce dodati šećer, pa umutiti. U smjesu sa žumanjcima dodavati ulje, ohlađenu kuvanu kafu, brašno, prašak za pecivo i orahe, te sve mutiti do sjedinjenja. Na kraju smjesi dodati i bjelance.

Umućen biskvit peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Prvi fil: U mlijeko dodati žumanjce i brašno pa umutiti mikserom. Zatim staviti na ringlu da blago provri kako bi se napravio puding.

Drugi fil: Čokoladu rastopiti pa dodati margarin. Zatim dodati šećer, vanilin šećer i orahe, pa sve zajedno umutiti.

* Oba fila lijepo sjediniti. Na koru nanijeti bogat fil, pa posuti mljevenim orasima i čokoladom.

Prijatno!