MINI PECIVA sa sirom, bijelim lukom i peršunom

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 17.03.22 11:50 ∙ 0

Najljepša su dok su topla! Prijatno!

foto: instagram

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
300 ml vode
100 ml ulja
5 g suhog kvasca
5 g soli
10 g šećera

Ostali sastojci:

30 g + 50 g maslaca
1 žličica bijelog luka u prahu
1 žličica sjeckanog peršuna
45 kockica sira (gaude npr.)

Priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, so, šećer i suhi kvasac. Dodajte mlaku vodu i ulje pa spiralnim nastavcima umijesite glatko tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte krpom i ostavite toplom mjestu 2-3 sata da dobije na volumenu.

Kada tijesto dovoljno naraste premijesite ga pa uzimajte komadiće i oblikujte kuglice. U svaku kuglicu stavite jednu kockicu sira. Kuglice slažite jednu do druge u namašćen kalup za pečenje. Ja sam ih složila u okrugli kalup, promjera cca 30 cm.

Kuglice ostavite još 15-20 minuta na toplome da dobiju na volumenu. Zatim ih premažite otopljenim maslacem (30 g) i stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite ih 20 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu, zlatno-smeđu boju.

Pred kraj pečenja pripremite premaz. Maslac (50 g) otopite na laganoj vatri pa mu dodajte bijeli luk u prahu i sitni sjeckani peršun. Vruća peciva premažite premazom. Ostavite ih 10tak minuta da se malo ohlade i poslužite se!