BEZ OVOG DELIKATESA ZIMA SE NE MOŽE ZAMISLITI Originalni recept za makedonski pinđur

Uz ajvar i ljutenicu, pindžur je đakonija bez koje na našim prostorima ne može da se zamisli domaćinska zimnica. Pidžur je jelo koje je izvorno makedonsko, ali se recept brzo raširio po cijelom Balkanu.

Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim jugoslovenskim republikama, a kod nas ga jedu i vole “rame uz rame” uz ajvar.

Sastojci:

1,5 kg pečenih paprika
800 gr pečenog patlidžana
400 ml gustog soka od paradajza
50 gr bijelog luka
3-4 dl ulja
40 gr soli
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
2 ljute papričice (po želji)

Priprema:

Ispecite papriku i patlidžan i oljuštite ih. Patlidžan i bijeli luk sameljite. Papriku iscjepkajte. Ukoliko vam je lakše, papriku možete da sameljete umjesto da je cjepkate.

U šerpi zagrijte ulje, pa dodajte papriku.

Pržite je 15-tak minuta, potom dodajte patlidžan i postepeno sipajte paradajz. Krčkajte na niskoj temperaturi oko pola sata.

Obavezno često miješajte, jer se patlidžan lako lijepi. Na kraju dodajte so, šećer i sirće. Prokuvajte još koji minut, pa sipajte u sterilisane tegle. Ostavite da se ohladi.

BONUS VIDEO:

Žena

SAVJETI ZLATA VRIJEDNI Ako želite uspješnu vezu, ove stvari jednostavno morate da prihvatite

17:07 ∙ Savjeti ∙ 0

ZASLADITE NEDJELJU Torta koju možete napraviti za pola sata

12:46 ∙ Recepti ∙ 0

PRIJEDLOG ZA RUČAK Zapečena tjestenina: Fino, jednostavno i jeftino

10:17 ∙ Recepti ∙ 0

ČAROLIJA OKUSA Pita s povrćem

06:00 ∙ Recepti ∙ 0

DJEVOJKE, OBRATITE PAŽNJU! 25 stvari koje morate uraditi prije udaje

01:00 ∙ Žena ∙ 0

DESERT BEZ PEČENJA Osvježavajući sladoled kolač sa jagodama

22:46 ∙ Recepti ∙ 0

ZAŠTO JE ORAH OTROVAN? Nikada se ne smije saditi blizu kuće i drugih biljaka

15:25 ∙ Savjeti ∙ 0

OVO JE CAKA KOJU SVAKA DOMAĆICA TREBA DA ZNA Ako vam je meso previše masno dodajte mu jedan sastojak i riješićete problem

14:45 ∙ Savjeti ∙ 0

OVO MORATE PROBATI Posna mimoza salata

13:24 ∙ Recepti ∙ 0

POSNA VOĆNA TORTA Brzo i lako se napravi, još brže nestane

11:26 ∙ Recepti ∙ 0