MEKANE ŠNICLE U FINOM sosu iz rerne

ALOONLINE.BA/COOLINARIKA | Žena ∙ 09.11.21 15:02 ∙ 0

Jako mekane i ukusne

Foto/Printscreen/Coolinarika

Sastojci

5 vecih krmenadli (oko 1 kg.)

1 glavica crnog luka

5 cenova bijelog luka

1 govedja kocka za supu

pola litre vrele vode

1 dl bijelog vina

od zacina so, biber, lovorov list

ulje, brasno za paniranje

Priprema

Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, posusiti ubrusom, istanjiti cekicem, posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brasno i prziti na ulju u tiganju da dobiju lijepu, rumenu boju. Kada se isprze slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem. Preko krmenadli staviti nekoliko lovorovih listica.

Na istom ulju na kome su se przile krmenadle, proprziti crni luk isjeckan na rebarca, zatim dodati sitno isjeckan bijeli luk i 3, 4 kasike brasna. U pola litre vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brasno u tiganju, jos malo mijesati da se zgusne i malo posoliti.

Preliti krmenadle sosom iz tiganja, da ih potpuno prekrije sos jer ce one tecnost upiti. Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti alu-folijom i peci u rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim otklopiti i peci jos deset minuta otkriveno.

Ponekad u preliv dodam po kašičicu slatke i ljute mljevene paprike, bude veoma fino i pikantno ;))