ODZVONILO LAŽNOM MEDU Nova metoda provjere, otkriva sve dodate šećere: Ovo je pravi med

Predsjednik Saveza pčelarskih organizacija Srbije Radoljub Živadinović izjavio je danas da ЕIM-IRMS metoda za procjenjivanje autentičnosti prehrambenih proizvoda, ima jednu prednost koju nema ni jedna druga metoda u Srbiji u ovom trenutku, a to je da pokriva sve vrste šećera koje se dodaju u med.

Napominje da su analize 25 uzoraka meda, od kojih u 22 uzorka postoji dodatak neke vrste šećera, urađene u akreditovanoj laboratoriji, akreditovnanom metodom koje je akreditovalo akreditaciono tijelo Srbije.

Kaže da su ovlašćene laboratorije one koje se javljaju na konkurs Ministarstva poljoprivrede jednom u pet godina, kada ih Ministarstvo stavlja na listu, i da nema posebno kotrole za laboratorije već da je bitno da su akreditovane i da su njihove metode validovane.

– Ova metoda nije bila akreditovana u trenutku posljednjeg konkursa, pa je sasvim normalno da ta laboratorija i metoda ne mogu biti na listi metoda gdje praktično inspektori šalju službene kontrole – rekao je on i dodao da je ЕIM-IRMS metoda validovana na više mjesta u svijetu.

Kada je riječ o samoj metodi, Živadinović je objasnio da ona može da otkrije oligosaharide na veoma precizan način, što je izdvaja od drugih s obzirom da postoje oligosaharidi i u prirodnom medu, ali, kako kaže, oni ne mogu biti hidorlizovani amilazom, a oni koji se dodaju mogu.

– Mi pčelari uvijek kažemo kupite med kod pčelara koga znate, to je vjerovatno jedna od najpouzdanijih stvari, ali jedini dokaz da je med pravi jeste kvalitetna analiza. Postoje mnoge odokativne metode, da je med kristalizovao homogeno od nadovrha tegle, što je možda jedan od najpouzdanijih pokazatelja da je med pravi, ali svi oni drugi od neprekidne niti koja curi sa kašike, sofisticirani falsifikati sve to prolaze – naveo je on i dodao je laboratorija na prvom mjestu kada je riječ o utvrđivanju ispravnosti meda, prenosi b92.

Govoreći o uspostavljanju veze Saveza pčelarskih organizacija Srbije sa Ana-Labom, koja nije na spisku akreditovanih laboratorija od strane Ministarstva poljoprivrede, rekao je da je do saradnje došlo kada da su proizvođači pokrenuli inicijativu da se formira Klaster svih proizvođača raznih poljoprivrednih proizvoda koji će se na tržištu boriti za uklanjanje nelojalne konkurencije bilo kog proizvoda.

– Što se tiče Ana Laba, to je metoda za koju smo mi znali godinama, koja je stvorena prije desetak godina, oprema za tu laboratoriju je stajala neko vrijeme i u Nacionalnoj referentnoj laboratoriji, ali je i u mnogim svjetskim centrima provjerena –  naveo je Živadinović.

BONUS VIDEO:

Region

MLADA GENIJALKA PORIJEKLOM IZ GRADIŠKE Dunja Vuković ponos je Srbije: Okićena medaljama iz oblasti nauke

10:26 ∙ Region ∙ 0

KOSTA KECMANOVIĆ SE RASPITUJE O PREŽIVJELIM ĐACIMA „RIBNIKARA“ Zanima ga samo jedno, želi da bude najbolji

09:46 ∙ Region ∙ 0

U ŠTA SMO SE PRETVORILI? Žena nasred ulice pala u nesvijest, niko joj nije prišao

08:00 ∙ Region ∙ 0

„MALOM TREBAJU SEDATIVI“ Par iz Zagreba traži psihijatra za 4-mjesečnog sina, kažu da je mnogo živčan

07:53 ∙ Hrvatska ∙ 0

“OČEKUJEMO TEŠKU BORBU“ Đurić tvrdi da Rezolucija o Srebrenici neće proći kako su zamislili njeni autori

07:35 ∙ Region ∙ 0

DETALJI TRAGEDIJE U HRVATSKOJ Muškarac ubio oca i ranio majku

22:15 ∙ Hrvatska ∙ 0

HOROR U VARAŽDINU Muškarac ubio čovjeka i ranio ženu

20:58 ∙ Hrvatska ∙ 0

VUČIĆ STIGAO U NJUJORK Predsjednik Srbije u četvrtak na Generalnoj skupštini UN

20:53 ∙ Region ∙ 0

HAPŠENJE U ZEMUNU Pijana i na lijekovima tukla majku, pa polomila sve po kući

17:50 ∙ Region ∙ 0

„LJEKARI SE BORE ZA NJEN ŽIVOT“ Djevojčica (12) povrijeđena u padu ringišpila i dalje u teškom stanju

17:41 ∙ Region ∙ 0