Karfiol priprada porodici kupusa i svrstava se u jednu od najljekovitijih biljki.

[caption id="attachment_76720" align="alignnone" width="900"] Foto/Shutterstock[/caption]

Mnoga istraživanja dokazala su da je odličan u borbi protiv karcinoma dojke, debelog crijeva, pluća, jajnika i bešike.

Ovu moć daju mu antioksidanti, kojima se karfiol može pohvaliti u velikom broju u svom sastavu.

Pored antioksidanata karfiol je veoma bogat i vitaminom C i upravo ova dva sastava ukombinaciji sprečavaju pojavu raka.

Budući da se dobija od ukrštenih sorti, a porijeklom je od kupusa – zbog korisnih sastojaka zove se i “školovani kupus”.

DESET RAZLOGA ZAŠTO TREBA JESTI KARFIOL


  • Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum. Redovnim konzumiranjem karfiola smanjuje se rizik od nastanka kancera.

  • Ovo povrće sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalijuma i ima visok sadržaj vitamina C.

  • Karfiol sadrži kalijum, mineral koji je veoma važan za razvoj kostiju i mišića.

  • Pored toga, u ovom povrću se nalaze i izotiocijanati koji sprječavaju razvoj ćelija raka.

  • Redovno konzumiranje karfiola sprječava oštećenje organizma uslijed dejstva slobodnih radikala jer sadrži moćne antioksidante.

  • Karfiol djeluje preventivno na pojavu kardiovaskularnih oboljenja i kancera. U njemu se nalazi i dosta vitamina K i omega-3 masnih kiselina, koji smanjuju upalu.

  • Redovnim konzumiranjem ovog povrća smanjuje se rizik od nastanka artritisa, gojaznosti, dijabetesa…

  • Karfiol može smanjiti upale i čuvati zdravlje krvnih sudova. Takođe, ovo zdravo povrće pozitivno utiče na cirkulaciju.

  • Ova namirnica sadrži i glukozinolate koji aktiviraju prirodnu detoksikaciju organizma. Naučna istraživanja su pokazala da glukozinolati djeluju preventivno na pojavu nekih vrsta kancera.

  • U karfiolu se nalazi i alicin koji povoljno utiče na zdravlje srca i smanjuje rizik srčanog i moždanog udara. Pored toga, kombinacija selena i vitaminoma C jača imuni sistem i održava nivo holesterola u krvi.