Bliži nam se Božić, a za najradosniji hrišćanski praznik domaćice pripremaju prazničnu trpezu, pa su u u mnogim domovima neizostavni pečenje, riba i kolači.
Postavlja se pitanje koliko dugo smijemo da jedemo hranu u velikim količinama.
Jela sa ribom su izuzetno kvarljiva, bezbijedna su za jelo samo dva dana.
Obavezno je držanje u frižideru, na temperaturi manjoj od 8 stepeni.
Jela sa mesom imaju nešto duži rok trajanja, pa ih možete jesti i do pet dana.
Takođe se moraju čuvati na hladnom, na manje od 8 stepeni, a treba ih rashladiti odmah po konzumaciji. Dakle, ne ostavljajte ovale sa pečenjem na trpezi, već komade odmah posle ručka prepakujte u čiste posude, zatvorite i odložite u frižider. Ako je jelo pripremljeno sa mesom u sosu, opasnost od kvarenja je veća, pa se potrudite da se ovakva hrana potroši za najviše tri dana.
Jela od povrća po pravilu se podgrevaju samo jednom i to obavezno na visokoj temperaturi. Za supe, čorbe i čorbasta variva najbolje je da proključaju. Spanać i pečurke nemojte podgrevati, možete ih poslužiti hladne u roku od dva dana.
Kolači imaju rok trajanja od četiri dana (ako su puni krema, naročito na bazi jaja) pa sve do dvadesetak dana (ako su suvi poput lincer keksa ili vanilica).
