Boranija sa noklicama - sastojci:
500 gr boranije
1 veći krompir
glavica crnog luka
1 veća zelena paprika
2 mrkve
200 gr ml mesa
1 jaje
manja glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
ml paprika
ml biber
suvi začin
kašika ajvara
50 ml kuvanog paradajza
ulje
Boranija sa noklicama - priprema:
Luk, mrkvu i papriku iseckati, pa propržiti na ulju. Dodati mljevenu papriku, suvi začin i ajvar. Izmešati, dodati boraniju i krompir isjeckan na sitne kockice.
Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri.
U mleveno meso ubaciti sjeckan crni i beli luk, mlevenu slatku papriku, mljeveni biber, začin i jaje i sve izjednačiti. Kašikom koso hvatati tanke noklice i ubacivati u boraniju. Ostaviti da kuvaju oko 20 minuta.
Dodati u boraniju suvi začin i na kraju sjeckan peršun. Služiti toplo. Ja volim uz boraniju malo kajmaka ili kisele pavlake.
BONUS VIDEO:
