Sastojci za kolač od malina:
Za koru:
100 g otopljenog putera
200 g mljevenog keksa
Za fil:
300 g zamrznutih malina
250 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
malo rendane kore limuna
500 g krem sira
10 g želatina u prahu
Priprema kremastog kolača od maline:
Za pripremu kore, prvo otopite puter, a zatim ga prelijte preko mlevenog keksa, dobro ih izmješajući kako bi se sjedinili.
Obložite pravougaonu tepsiju prozirnom folijom i utisnite smjesu za koru ravnomjerno na dno.
Za fil, prvo potopite želatinu u četiri kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Zagrejte je na umerenoj temperaturi dok se ne otopi, a zatim sklonite s ringle i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
U velikoj posudi, umutite krem sir sa šećerom u prahu, dodajte umućeni šlag od slatke pavlake i malo rendane limunove korice. Dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Odvojite nekoliko kašika ovog krema, pa ih sjedinite s ohlađenom želatinom i umutite u preostali krem.
Podijelite krem na dva djela, a zatim u jedan dio dodajte pasirane maline.
Preko kore ravnomjerno rasporedite bijeli krem i sačekajte da se stegne, nakon toga ga premažite slojem krema od malina.
BONUS VIDEO:
