Nerijetko se ljudi i zadužuju kako bi uspeli da obezbijede osnovne životne potrebe, a da bi makar malo sačuvali kućni budžet, neki se dovijaju tako što prelistavaju bakine knjige recepata, tražeći zaboravljena starinska jela.
Ta jela su bila popularna širom bivše države, a epitet „sirotinjskih“ dobili su jer za pripremu nije potrebno puno namirnica, što je odgovaralo u slučaju udaljenosti od najbliže prodavnice ili skromnog budžeta.
Međutim, to što su jeftina, ne znači i da su neukusna. Naprotiv, jela kojih se rado sećamo iz vremena stare Jugoslavije bogatog su ukusa, piše City Magazine.
Slatki kupus bez mesa
Ovaj zdrav ručak je lagan i pristupačan, a uz to i jednostavan za pripremu. Za bogatiji ukus dodajte kupusu i drugo povrće, proprženi crveni luk, papriku, beli luk, paradajz, te peršun.
Proprženom luku doda se skuvani krompir, koji se zatim izgnječi. Zatim se jelo začini mlevenom paprikom, solju i biberom, po ukusu.
Hljeba, masti i aleve paprike
Kao što smo napomenuli u uvodu, starije generacije se sjećaju ove užine sa radošću, dok je djecu danas ona nezamisliva.
Krompir u ljusci ili krompir „u čakširama“
Ništa jednstavnije do krompira kuvanog u ljusci, koji se služio uz sir i paradajz salatu. Ovo jelo je idealno za vrele ljetnje dane.
Postoji i zimska varijanta, koja se zove „krompir u čakširama“ i peče se prepolovljen sa ljuskom u rerni, a ako imate malo slaninice da ga obagatite, dobićete pravu gozbu.
Hleb udrobljen u kiselo mlijeko
Kada ne znate šta da pojedete za doručak ili večeru, ovo može biti jedan od predloga.
Posni pasulj
Ova namirnica bogata je belančevinama, i kalorijski jaka. Sve što vam je još potrebno jesu paprika, luk i aleva paprika.
Ako želite da izbjegnete suhomesnate proizvode pune aditiva, za doručak ili večeru pojedite tost uz čašu jogurta.
Čorbast krompir
U propržen luk doda se krompir isječen na kockice, pa se šerpa nalije vodom. Nakon što se prokrčka, doda se paradajz ili paprika u vidu zaprške, kao i šargarepa i jelo je spremno za služenje.
Bajat hljeb sa šećerom i mlijekom
Hljeb iseckan na komadiće pospe se šećerom i prelije vrelim mlijekom. Nažalost, danas je kupovni hljeb prepun aditiva.
Peciva od lisnatog tijesta
Za pripremu vam nije potrebno veliko umijeće, a ni previše sastojaka.
BONUS VIDEO:
