Riječ je o mini sarmama koje su motane u dio, a ne cijeli list i to u trokut - kako ste možda ponekad motali neka slana peciva u gotovim korama za savijače. Svakako obratite pažnju na to da koristite tanke listove kiselog kupusa koji će se moći lijepo oblikovati.

Ako su debeli i imaju tvrdi dio, biće ih gotovo nemoguće umotati u ove male trokute. Nije loše kupiti glavicu, a ni narezani kiseli kupus na tržnici jer tamo možete vidjeti kako glavica izgleda kad nije zapakiovana. Svakako je plus kad ima zelenkastu boju, a ne blijedu i sivkastu.

U nastavku možete pogledati foto-korake pripreme ovih mini sarmi.

1. Odvojite listove od glavice kiselog kupusa


 

 

2. Narežite ih na trakice (ne sve, onoliko koliko imate mesa za punjenje)


Vodite brigu o tome da ne stane puno punjenja, oko jedna kašičica ako jedan list podijelite na 3 do 4 trake - zavisi od veličine kiselog kupusa.

 


 

3. Krenite zamatati tako da idete lijevo-desno


Kad dođete do kraja, dobićete jastučić u obliku trokuta.

 


 

4. Zadnji dio trakice pomoću drške kašike ugurajte unutra da se sarma ne razmota


 








5. To je to od motanja prve - sad ostatak


 

 

6. Kad smotate sve trokute, spremni ste za kuvanje


 

 

7. Ostatak kiselog kupusa narežite na trakice, ali odvojite dva lista koja će ići na vrh


​​​


8. Stavite ih na dno lonca, složite sarme na njih pa dodajte suvo meso po želji


 

 

9. Poklopite s dva lista kiselog kupusa koja ste ranije odvojili sa strane


 

 

10. Skuhajte i poslužite s pire krompirom